REFORMULATION DU MENU
Voici quelques idées pour reformuler votre menu avec originalité...
Boissons Apéritifs | - Bienvenue à tous et Tchin - Apéritifs d'accueil sur table - Accueil du pêcheur - Prélude gourmand - Promenade dans les îles - L'accueil - Bouquet de bulles - Elixir d'amour - A la santé des anges - La fête au château - Butinage autour d'un nectar - source de bulles - Les papilles en effervescence - Les bulles en cristal - Le festival de bulles - Les petites bulles des mariés - Les bulles de l'occasion - Cérémonie de bulles - L'explosion des papilles - La fontaine de bulles - Les bulles en cascade - Péchés mignons autour d'un verre |
Toasts | - Rencontre de l'océan sur canapé - Amuses gueules - Entrée des saveurs - Les péchés mignons de .... (prénom) - Rencontre de l'océan sur canapé - Canapés de douceur - Entrée des saveurs - Joyeuse mise en route - croustillantes surprises - Prélude gourmand sur la route fleurie - Rencontre festive autour d'un coffre au trésor |
Foie Gras | - Délice du sud-ouest - Délices du Périgord - Trésor du Périgord - Trésor de nos Basses-Cours - Fondant du Périgord - Promenade romantique en mer - Tendresse périgourdine - Promenade dans le Sud-Ouest - chemins de douceurs pour un trésor - Coureur dans le Périgord |
Saumon | - Seigneur des rivières et sa suite - Seigneur des rivières et ses dauphines - Amoureux des rivières, - prince des rivières - Surprise rosée - Délicatesse océane - Richesse océane |
Buffet d’entrées | - Charrette de fraîcheurs - Tableau champêtre |
Assortiment de crudités | - Panier de nature - Panier printanier - Légèretés saisonnières - méli mélo du jardin - Florilège du jardin - Arc en ciel de fraîcheur - Les maraîchers se déchaînent - Bonheur des lapins - Offrande de la planète - Coucher de soleil multicolore - Les délices du Paradis - Multitude de couleurs - Mille couleurs divines - Arc-en-ciel du jardin - Menuet de saveurs princières - Butinage gourmand des papillons |
Melon à l’italienne | - Naf-Naf dans le verger - Jolies rondeurs rouges et oranges - Jolies rondeurs au soleil couchant - Sucré salé à la mode italienne - Sucré salé d'Italie - Demi-lune et sa surprise - Demi-lune de cavaillon et sa surprise - Jolies rondeurs au soleil couchant - Rouge et orange de la campagne |
Assiettes composées | - Arc en ciel de fraîcheur - Coucher de soleil multicolore - Les délices du Paradis - Mille couleurs campagnardes - Arc en ciel sur la colline |
Jambon | - Le petit cochon qui racontait des histoires... - Jambon avec sa chiffonnade du jardin - Belle tranche rose - Timon et pumbaa se mettent au vert |
Assiettes de charcuterie | - La ferme en délire - Entrée des saveurs - Ronde des cochons - Ronde des délices du maitre charcutier - Assiette de cochonnailles du pays - Les trois petits cochons - Défilé de mode de Mr Cochon - La marquise de la ferme et ses amis - Offrandes fermières - Réunion de crinolines rosées - Bal rosé de la Cour Royale - Réunion de crinolines rosées - Bal rosé de la cour royale - La marquise de la ferme et ses amis - Valse rose de la ferme - Chaloupe fermière - Canot des petits cochons |
Salade | - Palais des escargots - La rosée du matin - Le délice de l’escargot - Envolée romanesque de pétales verts - Ilot de pétales - Adorée des gastéropodes - Bouquet de verdure - Bouquet verdoyant - Les gastéropodes en sont friands - Légère, fraiche et croquante - L'effeuillée au coeur tendre - Algues de la terre - Saveurs de l'été - Herbes potagères - Délice de la tortue - Pause fraîcheur - Régal des galinacés - La belle maraîchère - Perles du potager aux milles senteurs - Valse Effeuillée - Prenez mon coeur il est tendre - Brise odorante dans les feuilles - Cocktail croquant - Vagues de verdure - Les Senteurs des Quatre Saisons - Les pétales du jardin - Perles du jardin parfumées - Verdure de l'Eden - Salade croquante en costume de ... (région) |
Pâté en croûte | - Un trésor - Malle au trésor fermier - Ecrin de délice fermier - Le régal du chef |
Asperges | - Elégantes en habit de douceur - Grandes dames somptueuses - Délice en hauteur |
Fruits de mer | - Le chant des sirènes - Gondole des mers - Chaudes richesses de l'océan - La déesse de la Mer vous ouvre son écrin - Mystère de la coquille - Coquilles Perlières - Princes de la mer - Promenade romantique en mer - Les délicatesses de la mer - Trésor de l'atlantique - Fierté de la mer et sa marée - Délicate valse de la mer - Fines fiertés de la mer |
Cassolette de St Jacques | - Le chant des sirènes - Mustang des mers dans son écrin - Mystère de la coquille - Défilé corail |
Trou normand | - Promenade dans les vergers de ... (lieu) - Frimas de Normandie - La pause café... à ne pas abuser - Chaud froid (rajouter la région) - Frissons (rajouter la région) - Manteau de neige citronné - Quelques larmes de nos ... (préciser l'arbre) - Cadence glacée de Williams - Invitation dans le jardin d'hiver de Williams - Promenade dans les vergers (rajouter la région) |
Trou normand avec des fruits exotiques | - Arrêt sur îles paradisiaques - Rêve exotique du normand - Soleil couchant glacé - Marquise glacée |
Trou normand avec des agrumes | - Chaud froid de Russie - Granité d'agrumes à la vodka - Manteau De Neige Citronné à la Russe |
Poisson | - Délice des flots - Déesse des océans - Douceur de la mer - Danse océane - Le délice du Pêcheur - Nacre des fonds marins sur son lit blanc (avec une sauce blanche) - Baignade en eau douce - Les délices des mers - Ecumes blanches (pour les poissons à la chair blanche) - Le duo de l'océan - Trésor de l'océan - Laboureur des mers - Tourtereaux de la Mer (plat avec 2 poissons ou encore Terrine) - Nacre des rivières - Délice des flots - Faune des rivières - Nacre des fonds marins - Coeur d'Océan - Le Prédateur des mers |
Saumon | - Roulades de saumon - Visite d'Ecosse - Matelot rosé sur les flots - Moelleux de l'océan - Le roi des torrents - Le Seigneur des Rivières - Prince de nos Rivières |
Coq au vin | - Roi de basse-cour arrosé |
Caille farçie | - Piou-piou à la mode du sud-ouest - Petit oiseau du sud-ouest - Bavardage de Monsieur Cui-Cui - Rencontre de la plaine et de la ferme |
Chevreuil | - L'Empereur de nos Forêts |
Magret de canard | - Fierté de l'étang à la mode des Indes - Roi de l'étang façon Singapour - magret du siffleur en habits colorés |
Canard | - Prince de l'étang - Prince du Sud Ouest - Empereur de l'étang - Bel emplumé du bassin - Roi de la mare |
Veau | - Prince des prés - Prince du bocage - Prince de l'étable |
Porc | - Empereur de la ferme - Roi de la ferme |
Boeuf | - Coeur rougoyant des prés - Pièce royale rouge - (indication de la race bovine) : Charolais, Bleu Blanc (Belge), Limousin, Blond d'Aquitaine, ... - Hymne de la ferme - Pilier fermier - Ivresse (de filet) de roi des prés - Roi des prés - Altesse des prairies - Filet de boeuf sauce sous-bois (accompagnement de champignons) - Filet de boeuf avec sa sauce boisé - Roi des près forestier - Echappée forestière - Prince des prairies - Le chevalier et son écuyer de la ferme - Fierté de nos pâturages - Roi des pâturages - Seigneur du terroir |
Légumes | - Visite du potager - Légumes paniers de pain et raviers de beurre sur tables - Farandole de légumes - Visite du potager - Complices du Potager - Panier du potager - Ilot de verdure - Cavalcade du jardin - petits nids verts des sous-bois - délicatesse méridionale - Brouette du potager - Brouette de pétales verts - Les fagots du jardin - Milles saveurs gourmandes ... - Rosée de pétales verts |
Pommes de terre | - Délicieuses rondeurs - Dames de compagnie - Les rondelles lactées des angelots - Les rondelles crémeuses des angelots - Richesses de la terre |
Champignons | - Saveurs des prés - Senteur des sous-Bois - Fricassée de princes des forêts - Les Merveilles de Paris - Demoiselles des sous-bois |
Fromages secs | - Régal du corbeau - Proie du maitre corbeau - La tentation du renard - Que vos narines s'affinent - La ronde du berger - Ronde des pâturages - Biquet et ses compères - Farandole de nos provinces - Senteurs de France - Senteurs de nos régions - Délices du terroir - Les joyaux de la France - Bal Masqué sur la Voie lactée - Danses fromagères - Pique-nique des souris et des lapins - Senteurs au milieu des perles vertes - Perles blanches dans un écrin vert - Ronde de nos provinces - Voyage au coeur de nos régions - Haltes dans nos campagnes - Lorsque bonheur rime avec senteurs - La palette fromagère - Farandole des trois fromages - Le présent de dame Segain - La visite des bergers - Vagues de senteurs - Bonheur des souris - Charrue des senteurs - Carrousel lacté |
Fromages secs sur lit de salade | - Senteurs sur lit vert - Buisson de salade fromagère - Parfum de nos campagnes dans son enclos de verdure |
Pièce montée | - Le trône du baptisé - La tour du bonheur - Régal des becs sucrés - Gourmandise Vénitienne - Pyramide d'Amour - Pyramide du baptisé - Le trône du baptisé - L'échelle du bonheur - La flèche d'amour de cupidon - Succession de passion - Offrande de cupidon |
Gâteaux | - Quel délice ! - Le puis d'amour - Légende de fruits d'automne - Caresse du pâtissier - Volupté de sucrerie - La promesse des amoureux - Majesté onctueuse et rosée - Délicatesse princière |
Gâteaux au chocolat | - Truffons au chocolat - Fondant d'Amérique du Sud - Fondant de côte d'ivoire - Monarque croquant |
Mignardises | - Multitude de bonheurs - Trio de douceur - Gourmandises du palais - Multitude de bonheurs - Farandole de gourmandises - Récolte de gourmandises - Cascade de gourmandises - Gourmandises des anges - Palette de douceurs multicolores - Avalanche de gourmandises |
Coupes glacées | - Des cocotiers sur la Banquise - Les vahinés s'habillent pour l'aller chercher - Luge sous les cocotiers - Parfums des îles glacés - Salade des îles glacées - Ecumes hawaïennes délice des tropiques - Bonheur des vahinés - Jardin des Tropiques - Reine glacée |
Desserts glacés | - Banquise d'été - Douceur du soleil - Délice glacé - Le bouquet givré - Tendresse givrée - Vol au pôle nord - Reine des fjords - Aristocratie glacée - Sphère glacée - Survol du Pôle Nord - Fée blanche glacée |
Salade de fruits | - Fruits en folie - Surprises du verger - Senteurs au milieu des pétales |
Tartes | - Tendresse multicolore - Délicate Marquise fruitée - Souveraine du verger |
Omelette norvégienne | - Neige de Norvège - Douce flambée - Banquise d'été - Marquise glacée |
Café | - Prince noir et sa suite - Prince brésilien et sa suite - Prince cubain et sa suite - Le vainqueur du sommeil - Diable noir en tasse - Gloire de l'or noir - L'ambassadeur du Brésil - Douce noirceur - Le vainqueur du sommeil - Valet et ses serviteurs - La houle noire - Prélude au crépuscule - Chaleur du soir - Elixir de nuit - Temps noir suivi d'averses |
Digestif | - Le Sourire des Beaux-Pères - Oeuvres clandestines des pères chartreux - Les larmes d'amour |
Soupe à l'oignon | - Le réveil des enformis |